CMC(Carboxymethylcellulose) je široko používané v potravinárskom priemysle, v rôznych mliečnych nápojov, koreniny, ktoré sa podieľajú na zahusťovanie, stabilizáciu a zlepšenie úlohu chuť zmrzliny, chlieb, koláče, instantné rezance a iných potravín pasty a hrať liatie, na zlepšenie chuti, zadržiavanie vody, a posilniť úlohu húževnatosť. A FH9, FVH9 má dobrú stabilitu kyseliny. Ultra-typ výrobkov s dobré zahusťovanie.
Keď jogurt s CMC, karboxymetyl celulózy môže byť úspešne vyriešené proteín content(≥1%), pevnej kvapalné oddeľujúce vyzrážanej mliečnej kyseliny nápojov problém, a môže mať dobrú chuť mlieka, jogurtu. Mlieka jogurt s CMC vyrobené môžu zostať stabilné v rozsahu PH3.8-4.2, a vydrží pasterizácii a sterilizačného procesu okamžitá 135 ℃, stabilný a spoľahlivý produkt kvality, môžete ušetriť viac ako 6 mesiacov pri izbovej teplote. Jogurt pôvodné živiny a chuť neporušené.
Zmrzlina s CMC, zabrániť rast kryštálov ľadu, tak, že keď jesť zmrzlinu ochutnať najmä hladký, žiadne lepkavé, mastné, ťažké ropy a iných pachuť. A funí, frekvencie, teploty a dobrý anti-taveniny.
Instant rezance s CMC, instantné rezance robí dobrú húževnatosť, dobrý vkus, tvorí kompletný, nízky zákal polievku, ale tiež môže znížiť obsah oleja (než pôvodný spotrebu paliva, znížené o 20%).