CMC aplikácie v potravinárskom priemysle
Sodného karboxymetyl celulózy sa používa v instantné rezance v najbližšej produkcie, s rozvojom Číny potravín
priemysel, v rámci uplatňovania spôsobov výroby potravín, CMC zohráva inú úlohu, s viac a viac rôznych
charakteristiky a teraz, karboxymetylcelulózy bol široko používaný v studené nápoje, mrazené potraviny, mliečne výrobky, ovocie
šťavy a ďalších potravinárskeho priemyslu.
1) CMC funkcie pri výrobe potravín
1, Thicken: získať vysoká viskozita pri nízkych koncentráciách. Karboxymetyl celulózy môžete ovládať viskozitu potraviny
spracovanie, pričom jedlo kĺzavosť.
2, zadržiavanie vody: zníženie syneresis potravín a predĺžiť trvanlivosť potravín.
3, rozptyl stability: udržiavanie stability kvality potravín, zabrániť vody stratifikácie (emulsification), kontrolu
kryštály v mrazených potravín veľkosti (znížené ľadových kryštálov).
4, film: Tvorba vrstvu filmu vo vyprážané potraviny, aby sa predišlo nadmerné vstrebávanie tukov.
2), jedlé vlastnosti CMC
CMC sa používa ako prídavná látka v odvetví spotreby v krajine po mnoho rokov. Výrobcovia sú neustále
zlepšuje vnútornú kvalitu CMC. Naše firmy CMC jedlé soli antacidá vlastnosti bola neustále výskumnú prácu,
kvalita výrobku bol veľkých domácich a zahraničných potravinárskych výrobcov jednomyseľne potvrdila, zlepšiť
kvalita výroby potravín zohrávala veľmi.